Las dos soluciones que te dio tu mecanico tienen que ser PROVISORIAS, el viscoso debe funcionar correctamente y el termostato debe retener el agua para que el motor funcione a una determinada temperatura 82º aprox.
Cuando el motor esta frio, el viscoso se puede sostener perfectamente con la mano, y este es su funcionamiento NORMAL.
Sin el termostato el motor trabaja frio ( aprox 60º) por lo que consume mas combustible, no funciona la zonda lambda, y en epoca de invierno no tenes calefaccion.